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糖尿病患者准备三道家常菜,帮助你轻松控制血糖
发稿时间:2019-10-09 18:09:10   来源:网络

许多糖尿病患者过于依赖药物来控制血糖,忽视了饮食和生活方式的重要性。事实上,饮食选择对糖尿病患者或需要控制血糖的人至关重要。

生活中有许多食物可以帮助还原糖,如苦瓜、竹笋、黄瓜、黑木耳、山药等。经常食用有助于控制一定水平的血糖,减轻疾病。临床上,我们建议糖尿病患者吃以下三道家常菜:

苦瓜瘢痕疙瘩汤

原料:200克面粉,90克苦瓜,30克西红柿,30克卷心菜和胡萝卜,40克海带和40克油菜,一个鸡蛋,盐,味精,色拉油,洋葱,香菜

操作方法:

将西红柿切成小块,大白菜切碎,胡萝卜和海带切成菱形切片;

2.从苦瓜中取出种子,用碎粉搅拌成糊状,慢慢倒入面粉,用筷子搅拌成小疙瘩,将鸡蛋放入碗中搅拌至鸡蛋液中。

3、将少许油放入锅中加热,先用洋葱锅,加入西红柿少许油炸,然后加水煮沸,将混合的粉刺慢慢洒在锅中,同时用勺子搅动锅;

4、慢火煮沸,调料后煮熟,撒入打好的蛋液,浮入蛋花状,即可出锅。

推荐理由:苦瓜是一种低脂肪、低蛋白质、低碳水化合物的蔬菜,但维生素C含量很高,特别是含有一种叫做多肽-p的化学物质,即植物胰岛素,非常适合糖尿病患者食用;海带富含可溶性膳食纤维,配以西红柿、大白菜、油脂等蔬菜,营养更全面,适合糖尿病患者经常食用。

炒三根鲜竹笋

原料:芦笋尖、煮熟的西拉汉竹笋、玉米罐头等,少许盐、姜粉、鸡精等调味料。

操作方法:

1.把三根竹笋洗净,切成几英寸。

2.将平底锅加热,加入适量的油,加入少许生姜粉,然后在芦笋尖上搅拌两三分钟;

3.加入罗汉笋和玉米笋,加盐,加水淀粉,加一点鸡精,你就可以从锅里出来了。

推荐理由:芦笋含有丰富的抗癌物质,竹笋和玉米笋富含不溶性膳食纤维,三者的结合不仅能增强抗癌作用,而且还能预防便秘。而且自己的糖和脂肪含量很低,可以通过摄入很少的糖来达到饱腹感的目的。

五肽盘片

原料:花生壳、大菜豆、黑木耳、香菇、豆腐干、盐、胡椒、八角、肉豆蔻、生姜、芝麻油等。

操作方法:

1.将脱壳的花生洗净,然后加入水到锅里,煮至水沸腾,黑木耳,香菇泡毛,大扁豆泡一夜;

2.洗净大扁豆,放入锅中,加入花生壳,加入各种调料和盐,用慢火煮30分钟。

3.加入豆腐干、黑木耳、香菇等,加入香料和盐,慢火煮20分钟。

4.取出托盘,将各种食物放入不同的原料中。

推荐理由:虽然菜豆和花生含有适量的淀粉,但它们是降血糖指数食品,但少量食物对血糖的影响不大,可以缓解饥饿和进食前的急迫感。

以上菜肴的制作方法相对简单,非常适合糖尿病家庭烹饪,调味品和口味可根据其喜好进行调整。